Запасы на зиму

Тема в разделе "Питание отшельника", создана пользователем steelcat, 30 ноя 2010.



  1. steelcat
    Оффлайн

    steelcat Бывалый отшельник

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    646
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    Вечный Бродяга
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Стал продумывать план жизни в тайге. Встал такой вопрос: зимой надеяться на добычу еды лучше не стоит, значит надо запастись заранее. А чем и как? Даже примерный расчет количества еды для того чтобы прожить зиму вызвал у меня затруднения. Далее, некоторые собрались уйти в лес без должных запасов соли, чтобы в последующем от нее совсем отказаться. Но для привычных мне способов заготовки мяса и рыбы (вяление) соль просто необходима. А без мяса зимой прожить будет сложно. Летом да, тут ягодка, там рыбка. Ну допустим зимой подледный лов можно замутить, но если на улице стукнуло - 20 градусов это уже проблема. С охотой та же история.
    Давайте составим список:
    1. Ягоды - сушка (варка варенья отпадает по причине отсутствия сахара)
    2. Травы - сушка
    3. Мясо - ???
    4. Рыба - ???
    5. Огородные культуры - ??? (наверное хранение в погребе, а морковь и прочие мелкие корнеплоды можно сушить)
    6. Грибы - сушка
     

    Магазин экстремальных товаров
  2. Sever
    Оффлайн

    Sever Отшельник

    Регистрация:
    8 окт 2010
    Сообщения:
    215
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    0
    Адрес:
    НСО
    количество дней до весны х суточный рацион + резерв (непрекосновенный запас) = искомое

    изучи опыт нативов, которые не имели и не использовали соль в консервировании

    лето год кормит
    зимой кроме калины, заболони, зимних опят, незанесенных диких злаковых, черемши (если знать где) найти што-то из неживотной пищи трудно, потому охота (в т.ч. самоловная) и рыбалка, если нет скотины

    -20 С нормальная температура для рыбалки

    ягоды - сушка, замачивание (если содержат бензойную к-ту), замораживание (если есть ямы-ледники)

    трава - сушка, квашение, замораживание

    мясо, рыба - вяление, копчение, обжаривание, замораживание, консервация животными жирами

    грибы - сушка, заморозка, отваривание

    огородные клубнекльтуры - хранение в овощных ямах, погребах, плодовые - в сухом прохладном месте, замораживание, сушка и пр.
     
    Zakz112 нравится это.
  3. бурзян
    Оффлайн

    бурзян Интересующийся

    Регистрация:
    30 окт 2010
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    0
    На подножном корме можно выжить(если повезет), но на его добычу уходит все время(на медитацию точно времени не будет как и на сон). Оно вам нужно?
     
  4. steelcat
    Оффлайн

    steelcat Бывалый отшельник

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    646
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    Вечный Бродяга
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Да ладно, на таежной речке за 20 минут можно рыбы наловить на пару дней. И это на удочку. Про сетку не говорю. Брусника размером с палец, грибов немеряно. В добыче и есть моя медитация. Летом собираем - зимой медитируем.
     
    Ищущий и Алексей 75 нравится это.
  5. бурзян
    Оффлайн

    бурзян Интересующийся

    Регистрация:
    30 окт 2010
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    0
    Наловить собрать можно,а вот сохранить намного сложнее.Да и не осталось практически таких таежных речек в зоне пешей досягаемости как минимум вертолет нужен.
     
  6. сергей
    Оффлайн

    сергей Почетный отшельник

    Регистрация:
    7 сен 2010
    Сообщения:
    4.900
    Симпатии:
    105
    Баллы:
    0
    Адрес:
    москва
    Бурзян вы давно в лесу были?

    Даже в небогатом подмосковном лесу полно еды.
    Какой бы небыл неурожайный год ,но грибы я заготовливал всегда.
    Сушеные хранятся до года.
    Тоже самое с ягодой.Брусника,черника,смородина,малина.
    Орешник -плодоносит раз в четыре года,но в этот год можно запастись
    капитально
    Рыба -на удочку может и непоймаешь,но сеткой, черпалкой без проблем.
    Крапива,сныть растет повсеместно.Все это прекрасно сушится.

    Да собствено этим а также огородом и живет в настоящае время
    большая часть население России.

    Основная сложность даже не в питании, а в законодательстве России
    запрещающее возведение самовольных построек.
     
    Zakz112 и Аскет нравится это.
  7. бродяга
    Оффлайн

    бродяга Бывалый отшельник

    Регистрация:
    7 ноя 2010
    Сообщения:
    1.102
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    строитель
    Адрес:
    самарская область
    Северные речки очень богаты рыбой если ты рыбак даже с небольшим опытом то рыба у тебя будет круглый год .А зима для добычи мяса самое то ведь летом заичьих троп не видно ,а зимой если нет ни ружья ни капканов ставят петли -я сам так ловил зайца .Самое главное соль -хотя если её нет -то и без неё можно,а загатовка грибов и ягод я в ней слысла не вижу -практически 0 калорий ,а витаминами наслождаться и лета достаточно ,в тайге калории очень важны -зимой зачахнешь уснёшь и не рпаснёшся (шутка)
    а минус двадцать это нормальная температура я в такой мароз зимой без рукавиц рыбу ловлю -вообще пару раз рыбачил при -36 и без палатки и ничнго .
    просто надо вести себя оптимистически и трудности отступают
     
    Ищущий нравится это.
  8. Sever
    Оффлайн

    Sever Отшельник

    Регистрация:
    8 окт 2010
    Сообщения:
    215
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    0
    Адрес:
    НСО
    небольшой отрывок для размышления...
    хотя речь о дальневосточной приморской тайге магаданской области, но тем не менее...

    Шаман предложил мне забрать несколько килограммов красной икры для родственников. Раньше он не говорил о хозяйстве, но я предполагал, что, живя в столь суровых местах, Шаман ведет жестокую борьбу за существование. Это предположение заставляло меня захватывать лишние продукты и не налегать на угощения Шамана. Сегодня выяснилось, что мои предположения неверны. Наоборот, Шаман, думает, что он живет в хороших условиях, а я в городе тяну с большим напряжением.
    В городе прожить легче. Оставь икру себе.
    Скоро будет новая. Хорошо бы, вы съели эту до июля. В городе потруднее прожить.
    У тебя так много икры?
    Солю одну бочку в путину. Если разделить на все дни года - около ста пятидесяти грамм на день. Ни один человек столько не съест.
    Что ты еще заготавливаешь на зиму?
    Бочку грибов, пару бочек лосося, бочку разнорыбицы, пару - тройку банок краба, бочонок брусники морожу, по банке рябины, голубики, потом папоротник, морская капуста, шишка, шикша, красный корень, черемша, дикий лук.... Глянь в леднике.
    Теперь понял, почему ты не взял витамины. А тогда подумал, что из - за щепетильности насчет химии.
    С витаминами здесь получше.
    Килограммы ценнейших продуктов на день! Зачем Кузьма тебе привозит крупу, картошку? Зачем мы охотились?
    Крупы, картошка, хлеб - углеводы. Охотимся редко, это - практика.
    Значит тебе не нужны продукты, которые я приношу?
    - Разнообразие радует. Апельсин, лимон, томаты, киви эти интересны. А консервы или концентраты... .
    И сколько времени у тебя уходит, чтобы кормиться год?
    Если считать рабочий день по пятнадцать часов, то дней десять - двенадцать.
    Десять дней кормят год?
    Говорю же, в городе жить потруднее. Зря ты пренебрегаешь добычей.
    Теперь призадумаюсь. Почему так?
    В городе ты должен покупать родне и себе то, что не нужно для жизни: модные вещи, технику, мебель, напитки, подарки... . Всего не перечесть. Здесь ты свободен от этого.
     
    ohoho, Ник, Аскет и ещё 1-му нравится это.
  9. бродяга
    Оффлайн

    бродяга Бывалый отшельник

    Регистрация:
    7 ноя 2010
    Сообщения:
    1.102
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    строитель
    Адрес:
    самарская область
    Полностью согласен с sever -если есть возможность делать такие заготовки то канешно
    да мы в городе столько борохла и вещей покупаем -что бы быть как все ,а оно ето надо -покупать модную куртку в каторой зимой богу душу отдаёшь ,или переплачивать деньги за какой нибуть аифон -хотя не брэндовый аналог в три раза дешевле.
     
  10. steelcat
    Оффлайн

    steelcat Бывалый отшельник

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    646
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    Вечный Бродяга
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    В Сибири один только кедровый орех спасет зимой от авитаминоза. Уже посмотрел места, куда наметил двинуть, там его в избытке.
     
  11. бурзян
    Оффлайн

    бурзян Интересующийся

    Регистрация:
    30 окт 2010
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    0
    Закон имеет в виду капитальные(постоянные) сооружения и не распространяется на временные постройки. Разбивка в лесу туристической стоянки с установкой палаток(шалашей) не запрещена.Сроки стоянки нигде не оговорены. А если ваш шалаш похож на котедж так это еще доказать надо в судебном порядке т.к. снос возможен только по решению суда. Все это справедливо для лесов Госфонда в других лесах возможны трения с собственником или арендатором которые можно разрешить в частном порядке.
     
  12. steelcat
    Оффлайн

    steelcat Бывалый отшельник

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    646
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    Вечный Бродяга
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Только если лесник застанет за рубкой дерева, то мало не покажется. Да и зачем кому-то что-то доказывать - сожгут просто и все дела.
     
  13. Rufus
    Оффлайн

    Rufus Почетный отшельник

    Регистрация:
    23 авг 2010
    Сообщения:
    1.527
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    0
    Адрес:
    Н.Новгород
    Сожгут? В лесу? Мало в этом году горело?
    И потом, ведь у лесника тоже может что-нибудь загореться. Или у того, кто настучал. Ищи потом отшельника, куда он перебрался... А может, он и не при чём?
     
  14. steelcat
    Оффлайн

    steelcat Бывалый отшельник

    Регистрация:
    22 ноя 2010
    Сообщения:
    646
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    Вечный Бродяга
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Нашел тут иллюстрацию на тему:

    [​IMG]

    :)
     
  15. бурзян
    Оффлайн

    бурзян Интересующийся

    Регистрация:
    30 окт 2010
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    0
    До решения суда ваш шалаш является частной собственностью и охраняется законом. Ну и у лесника есть чему гореть нужно только это ему объяснить. Кстати леса Госфонда практически бесхозные лесников посокращали. Медведя встретить реальней чем лесника.А тем что остались не до таких чудаков, у них свой лесной бизнес т. е. лесом торговать. Этим летом в основном и горели леса Госфонда.
     
  16. Игорь Фартусов
    Оффлайн

    Игорь Фартусов Интересующийся

    Регистрация:
    6 дек 2010
    Сообщения:
    92
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    школьник
    Адрес:
    о.Сахалин
    друзья товарищи ,у кого ибуть есть информация,как добывать соль?
     
  17. сергей
    Оффлайн

    сергей Почетный отшельник

    Регистрация:
    7 сен 2010
    Сообщения:
    4.900
    Симпатии:
    105
    Баллы:
    0
    Адрес:
    москва
    Белые хлопья золы образуещиеся на горящих головешках костра это заменитель соды при выпечки хлеба в полевых условиях. Брать на тесто столько же по весу как и пищевую соду.
    Зола употребляемая в качестве пищи должна быть от лиственичных пород деревьев берёза ольха орешник. Из золы орешника получается хороший заменитель поваренной соли. Золу рабавляем водой перемешиваем отделяем от крупных частиц процеживаем-сливаем и выпариваем. Тёмный остаток - соль

    Или искать солончаки.
     
  18. бродяга
    Оффлайн

    бродяга Бывалый отшельник

    Регистрация:
    7 ноя 2010
    Сообщения:
    1.102
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    строитель
    Адрес:
    самарская область
    да неплохой заменитель соли ,ещё много соли в крови животных ,мясо приготовленное в углях костра отличный источник соли и мясо приобретает вкус соли,да ещё в северных районах много каменной соли ,её можно у аленей других парнокапытных отжать ,они знают где она есть ,
     
  19. сергей
    Оффлайн

    сергей Почетный отшельник

    Регистрация:
    7 сен 2010
    Сообщения:
    4.900
    Симпатии:
    105
    Баллы:
    0
    Адрес:
    москва
    Тоесть любой олень под пыткой выложит все известные солончаки
    в округе. :)
    Или предпологается ползком за ними проследить.

    А проще,если в лесу есть лесник,то покрайней мере раньше ему обязательно вменялось в обязаности раскладывать в специальные кормушки соль.Которую к нему достовляли мешками.Часто привлекали для этого дела школьников.
    Сейчас связи с кризисом не уверен.
     
  20. ирина
    Оффлайн

    ирина Почетный отшельник

    Регистрация:
    9 янв 2011
    Сообщения:
    1.044
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    0
    Род занятий:
    хожу на работу
    Адрес:
    Краснодарье
    "Прежде ледники всегда устраивались в земле; только при полной невозможности устроить ледник в земле, вследствие обилия грунтовых вод или подтопа весенними водами, делали наземные ледники.

    Мой опыт показал, что дело не в том, как устроен ледник
     

Поделиться этой страницей