Запасы на зиму

Стал продумывать план жизни в тайге. Встал такой вопрос: зимой надеяться на добычу еды лучше не стоит, значит надо запастись заранее. А чем и как? Даже примерный расчет количества еды для того чтобы прожить зиму вызвал у меня затруднения. Далее, некоторые собрались уйти в лес без должных запасов соли, чтобы в последующем от нее совсем отказаться. Но для привычных мне способов заготовки мяса и рыбы (вяление) соль просто необходима. А без мяса зимой прожить будет сложно. Летом да, тут ягодка, там рыбка. Ну допустим зимой подледный лов можно замутить, но если на улице стукнуло - 20 градусов это уже проблема. С охотой та же история.
Давайте составим список:
1. Ягоды - сушка (варка варенья отпадает по причине отсутствия сахара)
2. Травы - сушка
3. Мясо - ???
4. Рыба - ???
5. Огородные культуры - ??? (наверное хранение в погребе, а морковь и прочие мелкие корнеплоды можно сушить)
6. Грибы - сушка

 

количество дней до весны х суточный рацион + резерв (непрекосновенный запас) = искомое

изучи опыт нативов, которые не имели и не использовали соль в консервировании

лето год кормит
зимой кроме калины, заболони, зимних опят, незанесенных диких злаковых, черемши (если знать где) найти што-то из неживотной пищи трудно, потому охота (в т.ч. самоловная) и рыбалка, если нет скотины

-20 С нормальная температура для рыбалки

ягоды - сушка, замачивание (если содержат бензойную к-ту), замораживание (если есть ямы-ледники)

трава - сушка, квашение, замораживание

мясо, рыба - вяление, копчение, обжаривание, замораживание, консервация животными жирами

грибы - сушка, заморозка, отваривание

огородные клубнекльтуры - хранение в овощных ямах, погребах, плодовые - в сухом прохладном месте, замораживание, сушка и пр.

 

На подножном корме можно выжить(если повезет), но на его добычу уходит все время(на медитацию точно времени не будет как и на сон). Оно вам нужно?

 

Да ладно, на таежной речке за 20 минут можно рыбы наловить на пару дней. И это на удочку. Про сетку не говорю. Брусника размером с палец, грибов немеряно. В добыче и есть моя медитация. Летом собираем - зимой медитируем.

 

Наловить собрать можно,а вот сохранить намного сложнее.Да и не осталось практически таких таежных речек в зоне пешей досягаемости как минимум вертолет нужен.

 

Бурзян вы давно в лесу были?

Даже в небогатом подмосковном лесу полно еды.
Какой бы небыл неурожайный год ,но грибы я заготовливал всегда.
Сушеные хранятся до года.
Тоже самое с ягодой.Брусника,черника,смородина,малина.
Орешник -плодоносит раз в четыре года,но в этот год можно запастись
капитально
Рыба -на удочку может и непоймаешь,но сеткой, черпалкой без проблем.
Крапива,сныть растет повсеместно.Все это прекрасно сушится.

Да собствено этим а также огородом и живет в настоящае время
большая часть население России.

Основная сложность даже не в питании, а в законодательстве России
запрещающее возведение самовольных построек.

 

Северные речки очень богаты рыбой если ты рыбак даже с небольшим опытом то рыба у тебя будет круглый год .А зима для добычи мяса самое то ведь летом заичьих троп не видно ,а зимой если нет ни ружья ни капканов ставят петли -я сам так ловил зайца .Самое главное соль -хотя если её нет -то и без неё можно,а загатовка грибов и ягод я в ней слысла не вижу -практически 0 калорий ,а витаминами наслождаться и лета достаточно ,в тайге калории очень важны -зимой зачахнешь уснёшь и не рпаснёшся (шутка)
а минус двадцать это нормальная температура я в такой мароз зимой без рукавиц рыбу ловлю -вообще пару раз рыбачил при -36 и без палатки и ничнго .
просто надо вести себя оптимистически и трудности отступают

 

небольшой отрывок для размышления...
хотя речь о дальневосточной приморской тайге магаданской области, но тем не менее...

Шаман предложил мне забрать несколько килограммов красной икры для родственников. Раньше он не говорил о хозяйстве, но я предполагал, что, живя в столь суровых местах, Шаман ведет жестокую борьбу за существование. Это предположение заставляло меня захватывать лишние продукты и не налегать на угощения Шамана. Сегодня выяснилось, что мои предположения неверны. Наоборот, Шаман, думает, что он живет в хороших условиях, а я в городе тяну с большим напряжением.
В городе прожить легче. Оставь икру себе.
Скоро будет новая. Хорошо бы, вы съели эту до июля. В городе потруднее прожить.
У тебя так много икры?
Солю одну бочку в путину. Если разделить на все дни года - около ста пятидесяти грамм на день. Ни один человек столько не съест.
Что ты еще заготавливаешь на зиму?
Бочку грибов, пару бочек лосося, бочку разнорыбицы, пару - тройку банок краба, бочонок брусники морожу, по банке рябины, голубики, потом папоротник, морская капуста, шишка, шикша, красный корень, черемша, дикий лук.... Глянь в леднике.
Теперь понял, почему ты не взял витамины. А тогда подумал, что из - за щепетильности насчет химии.
С витаминами здесь получше.
Килограммы ценнейших продуктов на день! Зачем Кузьма тебе привозит крупу, картошку? Зачем мы охотились?
Крупы, картошка, хлеб - углеводы. Охотимся редко, это - практика.
Значит тебе не нужны продукты, которые я приношу?
- Разнообразие радует. Апельсин, лимон, томаты, киви эти интересны. А консервы или концентраты... .
И сколько времени у тебя уходит, чтобы кормиться год?
Если считать рабочий день по пятнадцать часов, то дней десять - двенадцать.
Десять дней кормят год?
Говорю же, в городе жить потруднее. Зря ты пренебрегаешь добычей.
Теперь призадумаюсь. Почему так?
В городе ты должен покупать родне и себе то, что не нужно для жизни: модные вещи, технику, мебель, напитки, подарки... . Всего не перечесть. Здесь ты свободен от этого.

 

Полностью согласен с sever -если есть возможность делать такие заготовки то канешно
да мы в городе столько борохла и вещей покупаем -что бы быть как все ,а оно ето надо -покупать модную куртку в каторой зимой богу душу отдаёшь ,или переплачивать деньги за какой нибуть аифон -хотя не брэндовый аналог в три раза дешевле.

 

В Сибири один только кедровый орех спасет зимой от авитаминоза. Уже посмотрел места, куда наметил двинуть, там его в избытке.

 

Закон имеет в виду капитальные(постоянные) сооружения и не распространяется на временные постройки. Разбивка в лесу туристической стоянки с установкой палаток(шалашей) не запрещена.Сроки стоянки нигде не оговорены. А если ваш шалаш похож на котедж так это еще доказать надо в судебном порядке т.к. снос возможен только по решению суда. Все это справедливо для лесов Госфонда в других лесах возможны трения с собственником или арендатором которые можно разрешить в частном порядке.

 

Только если лесник застанет за рубкой дерева, то мало не покажется. Да и зачем кому-то что-то доказывать - сожгут просто и все дела.

 

Сожгут? В лесу? Мало в этом году горело?
И потом, ведь у лесника тоже может что-нибудь загореться. Или у того, кто настучал. Ищи потом отшельника, куда он перебрался... А может, он и не при чём?

 

Нашел тут иллюстрацию на тему:

 

До решения суда ваш шалаш является частной собственностью и охраняется законом. Ну и у лесника есть чему гореть нужно только это ему объяснить. Кстати леса Госфонда практически бесхозные лесников посокращали. Медведя встретить реальней чем лесника.А тем что остались не до таких чудаков, у них свой лесной бизнес т. е. лесом торговать. Этим летом в основном и горели леса Госфонда.

 

друзья товарищи ,у кого ибуть есть информация,как добывать соль?

 

Белые хлопья золы образуещиеся на горящих головешках костра это заменитель соды при выпечки хлеба в полевых условиях. Брать на тесто столько же по весу как и пищевую соду.
Зола употребляемая в качестве пищи должна быть от лиственичных пород деревьев берёза ольха орешник. Из золы орешника получается хороший заменитель поваренной соли. Золу рабавляем водой перемешиваем отделяем от крупных частиц процеживаем-сливаем и выпариваем. Тёмный остаток - соль

Или искать солончаки.

 

да неплохой заменитель соли ,ещё много соли в крови животных ,мясо приготовленное в углях костра отличный источник соли и мясо приобретает вкус соли,да ещё в северных районах много каменной соли ,её можно у аленей других парнокапытных отжать ,они знают где она есть ,

 

Тоесть любой олень под пыткой выложит все известные солончаки
в округе.
Или предпологается ползком за ними проследить.

А проще,если в лесу есть лесник,то покрайней мере раньше ему обязательно вменялось в обязаности раскладывать в специальные кормушки соль.Которую к нему достовляли мешками.Часто привлекали для этого дела школьников.
Сейчас связи с кризисом не уверен.

 

"Прежде ледники всегда устраивались в земле; только при полной невозможности устроить ледник в земле, вследствие обилия грунтовых вод или подтопа весенними водами, делали наземные ледники.

Мой опыт показал, что дело не в том, как устроен ледник