Весенние дикоросы

Сейчас на Кавказе уже вовсю растёт огуречник (трахистеном восточный.)
Есть лучше всего стебли растения, очищая их предварительно от грязи и т д.
Вкус прикольный, как будто дикий огурец, ну почему то такая у меня ассоциация возникла, хотя дикие огурцы ни разу не пробовал)

Также молодые побеги папоротника можно жарить с картошкой и с луком, вкус получается очень интересный, как будто картошка с грибами.. скоро еще колючка (Экала) пойдёт виться, ее нежные побеги можно сразу кушать (в детстве мы называли ее колбаской), а можно варить, резать, заливать кефиром, таном, солить-перчить и тоже супер, можно поджарить, например с яйцами, и ну а о черемше наверное и вовсе рассказывать не нужно))
Например порезать мелко свежесорванную черемшу, перемешать со сметаной, посолить, помешать и тогда за уши не оттащишь)

 

Фотку вставить забыл)
Огуречник в этом году.