Питание отшельника

Скажите, что просто брюхо потешить любите =)

 

Sirius
А ты я вижу все знаешь и все умеешь?

Вот и пусти козла в огород.Ел и буду есть мясо,если попадется...

 

Я в свои года сутками на сутках не питался!Мне на грудь чайки гадили!Я один на один на кальмара ходил!А вы мне выкаете чревовугодием...

 

Куда ходили-то? На рынок?

 

Молчу, молчу...Ценю вашу способность к состраданию и защите слабого (серьезно)

 

Если отшельничаем недалеко от населенки и есть возможнасть покупать мягкий хлеб, зимой удобно его заморозить и по мере надобности достаем и на печьку. Приятные мелочи)

 

У Свободы тут было хорошее сообщение и обсуждение оного. Перенес в тему ОГОНЬ (раздел Жизнь отшельника)

Кстати, черствый хлеб и сухари распариваются на пару неплохо. Кастрюлька с водой на дне, в неё вставляется дуршлаг чтобы плотно подходил, в дуршлаг хлеб или что хотим распарить или подогреть, сверху крышка.

 

Re: питание отшельника

 

без садоводства, рыбалки , коз, кур, и прочего не один отшельник полноценно жить не сможет. даже в библии написано насколько важна полноценная еда. травки кустики, травинки,от такого питания с голоду сдохнешь никто и не вспомнит.

 

и инет! инет надо! тарелку туда надо для инета и генератор ветряно-воздушно-водяной. вот я так и буду жить, надеюсь не скоро.)

 

куда ж без пищи духовной. не хлебом но и инетом :lol:

 

А зимой как же, сушеной снытью что ли питался?

 

Вот есть в китайской медицине целое направление - лечебная кухня. Втч и с использованием дикороссов. Например, суп из эвкомии вязолистной.
Я хочу создать такую же лечебную диету на принципах китайской-корейской-японской медицины и кулинарии, но на базе наших российских растений.
По образцу хотя бы этой книжки
"Лечебная китайская кухня. Секреты мастера У Вэйсиня" (Так и не смог найти ссылку для скачивания, гуглите сами) создать что-нибудь наподобие этого: Молчанов Г.И. - Блюда из целебных растений
http://razym.ru/medzdorsport/zdorov/169 ... teniy.html

 

О ЗАБОЛОНИ
Нашел интересные заметки в Громов, З. "Экономическое описание Ребольского прихода", без даты, но видимо, 1880-е годы, Карелия:

Сосновая кора употребляется в примесь хлеба следующим образом. Весною в конце мая дерут сосновую кору широкими пластами, отчищают заболонь от верхней коры, и тонкий чистый пласт сушат на солнце. Потом, когда надобно сделать муку, пласты эти поджаривают на горячих углях, от чего на них образуются прыщи, и они (пласты) высыхая делаются рыхлыми, а след. более удобными к размельчению

 

Rufus
а там не написано -дрожжевой - опарный этот хлеб(не лепешки) или нет?

 

Нет, не написано. Но, видимо, обычный, дрожжевой, какой всегда делали русские. Про лепешки (ниже) так и написано: лепешки.
Вот станет потеплее, надо будет попробовать.

 

Павел здрав будь.Тебе -то вообще с твоей козою проблем насчет хлеба никаких;-на простокваше или сыворотке должны обалденные лаваши получаться .Точно незнаю, но вродеи соды ненужно.Видел как на Кавказе готовили пышные пышки:С утра замес теста с сывороткой,сахар,соль.В теплом месте квасится до вечера(незнаю;роль дрожжей может выполняют молочные бактерии).Вечером берут две сковороды ,смазывают маслом.заливают этой жидко-густой консистенцией-на огонь и на несильном огне пекут переворачивая друг на друга положенные сковороды с одной стороны на другую(сковородки толстостенные).Вешчь вкуснейшая.я пробовал у меня неполучилось;скорей всего из -за сковородок(были современные с экономией на толщине металла).

 

Rufus
nil
спасибо. надо попробовать и рецепт с заболонью и пышки в печи сделать.

 

ходил в лес сегодня за заболонью. зашел и думаю - млин а деревьев то сколько загубить надо чтобы запастись мукой в достатке! расстроился и решил попробовать только в качестве эксперимента.
выбрал сосну которая мне все равно понадобится на рубку а так же березу которую точно буду рубить на дрова. снял кору от земли высотой в метр. ну как снимать все знают - по кругу сверху и снизу потом надрез сверху вниз и ножичком помогая снимаем чехлом. вовсю пошло сокодвижение снимается на раз. притащил домой и опять же минут за 20 помогая ножом снял заболонь. с березы снимается в 2 раза легче. вечером высушу на поду в печи. кстати попробовал сырую заболонь - ничего сладкая нормально. у березы вкуснее. ближе к корням ее больше и она более сочная если так есть. в лесу относительно подсохло хотя без кирзачей делать нечего.
пс. козы едят не оторвать-дал по кусочку.

 

козы вообще любят березу кушать, а также ветки лиственных деревьев, но иногда им и хвойные давать надо - витамины для них это.