Питание отшельника

Дикий рис, кстати, замечательная вещь. Сообщение, что его реально выращивать у нас, меня искренни порадовало

 

Угу.Особенно если учесть что не вызревает,а молочный когда его уточки сосут.Тут то они в августе и радуют на сковородке :twisted:

 

И уточки радуют и рис радует.
Я лично его очень люблю и буду ждать отчета о выращивании.

 

Меня эта тема тоже интересует, посадил бы у себя на пробу, да где семян взять не знаю, а в дикую у нас его не встречал.

 

Мука
Но, как всегда это бывает, муки с собой нет. Её может заменить корень иван-чая. Корень выкапывается, промывается, мелко режется, высушивается(можно на костре) Затем перетирается, и используется как обычная мука. Только сахар не нужен, он и так сладкий.
Муку для выпекания лепешек можно приготовить из растений, которые имеют клубнекорни или корнеплоды, а так-же большие корневища - рогоз, кубышка, тростник,очиток пурпурный, лапчатка гусиная, пырей, аир. Другое дело, что с некоторыми растения ми придется повозится - кубышку нужно вымачивать не менее 8 часов, пырей и лапчатка очень мелкие, т.ч. их нужно большее количество и мороки больше, а рогоза много есть нельзя - будет болеть живот. Можно использовать дикие злаки и желуди. А печь можно просто мука-вода-тесто и на раскаленный в костре камень положить без масла и жира

 

А ни кто не знает как рожь выращивать?

 

просто берешь рожь и сеешь рукой как в старину - бросать надо слева направо правой рукой - это важно приговаривая заговор
я сеял на огороде осенью никакого ухода не надо через месяц зеленая стена

 

Рожь самый идеальный вариант, она в отличии от пшеницы где угодно вырастет...в любом почти климате...

 

Тогда уж овес: он может расти и на Колыме, если нейтрализовать кислотность почвы.
И ячмень - в Норвегии на север до 70 градусов сев. ш. Скороспелый, - за полтора месяца. Недостаток - большие потери при обдирке шелухи. Мухаммад называл ячменный хлеб хлебом пророков, "потомучто все пророки едят его".

 

да Руфус прав - ячмень выращивают и в Тибете на высокогорьях
ячменную кашу рекомендуют ламы это повседневная еда наряду с маслом из молока яков

 

вообще современный городской человек ест слишком много
плошка риса купленная на подаяние - еда буддисткого монаха и один раз в день и никто не помер
так же хорошо описан у Юкио Мисимы(настоящий самурай) обычай класть себе на живот теплый камень вместо ужина

 

Овес с шелухой, как его от этой шелухи очищать понятия не имею...есть правда голозерный овес, ну он на врятли так вот хорошо вырастет в суровом климате...и ячмень тоже с шелухой, та же вобщем история...

 

там тоже не жарко
к плошке ячменной похлебки можно добавить рыбку или зайца
если в тайге

 

Архонт а вы какими видами занимаетесь?
я кекусинкай зеленый пояс

 

Чем я только не занимался, дольше всех каратэ фудокан, вин чун, капоэйра, сейчас занимаюсь йогой, в тренажерке и боксом.

 

хатха йогой?

 

Фитнес йога, там и хатха, и аштанга...и аенгара туда же...

 

Думал куда ткнуть.Всестороне полезное растение.

Рогоз

Рогоз широколистный

Рогоз широколистный
Вы наверное, встречали растение с большими темно-коричневыми, почти черными головками по берегу реки, пруда, посреди болотца. Его головки очень приметные, и не заметить их просто нельзя. И по-настоящему он называется не камышом, а рогозом. Многим это неизвестно, хотя название этого растения и давнее.
Первым описал рогоз еще Диоскорид, он же и дал ему его название, которое затем перешло в латынь и дожило до наших дней - турка. Вот только никто не знает от какого из двух почти одинаковых слов оно получилось. Одно из них обозначает болото, другое "сжигать". Рогоз издавна был хорошим топливом, да и факелы из него делали. Кроме того и сами бурые початки выглядят так, словно они обгорели.

Линейные, узкие листья рогоза внутри наполнены белой, мягкой сердцевиной и даже совсем сухие остаются гибкими. Их издавна использовали для изготовления рогож, плетения сумок, обуви, мебели. Крыши, крытые рогозом, долго не гниют и хорошо держат тепло. Рогозой называли и ткань, которую плели из стеблей рогоза. Грубую ткань и сейчас называют рогожей.

Коричневые початки рогоза, созревая, разлетаются легким желтоватым пухом. Этот пух использовался для набивки подушек, матрасов, мебели, для упаковки хрупких предметов вместо ваты. Его добавляли в шерсть при изготовлении не только грубого войлока, но и нежнейшего шляпного фетра. Когда не было других материалов, легкий пух рогоза шел на спасательные жилеты, которые помогали человеку держаться на воде. Початки обмакивали в жир или смолу и использовали как факелы.

В наше время рогозу нашли еще одно применение - получение целлюлозы и выработка бумаги. В отличие от деревьев, рогоз можно заготавливать неоднократно, ведь его листья и стебли ежегодно отмирают. Как и на топливо, для этих целей рогоз используют там, где леса мало и он дорог.

Головка с пухом - это только плодоносящая часть, состоящая из одних женских цветков с пестиками. Мужские, тычиночные цветы, располагаются выше, образуя свое соцветие. Его остаток осенью торчит над бурым початком. Опыляются рогозы ветром. Лепестки и чашечка им не нужны. Спелый початок рогоза под ударами ветра расползается и семена далеко уносятся от материнского растения.

Головка рогоза плотно сложена из сырых волосков. Под волосками зреют семена. К осени, когда семена созреют, волоски подсыхают и сама головка рогоза становится легкой и уже не такой прочной. Если ее чем-нибудь задеть, на этом месте тут же появится комочек светлого пуха. Этот комочек подхватит ветер и распушит его до конца. Так на волосках-парашютиках разлетаются в разные стороны семена рогоза. Затем семена вместе с пушинками-парашютиками опускаются на воду и принимаются путешествовать по воде, гонимые ветром и волнами. Пушинки-волоски долго не намокают, не дают тонуть семенам, и семена рогоза вместе с пушинками-поплавками плавают по воде иногда по нескольку дней. Потом семена опускаются на дно. Зимуют здесь, а рано по весне начинают прорастать.

Если потянуть за прочный стебель, из воды и ила вытянется довольно прочное корневище с длинными корнями. В сыром виде оно содержит 66,5% воды, 2% чистого белка, 15,4% крахмала, 7,3% клетчатки, 0,29% жира, 2,54% золы. В сухом состоянии процентное держание крахмала возрастает до 46%, клетчатки до - 21,7%. Корневища рогоза издавна используются в пищу во всех местах его произрастания. Их либо пекут и едят как картошку, либо сушат и готовят муку, которую смешивают с обычной, или используют самостоятельно. В голодные годы сбор рогоза неоднократно рекомендовался населению официально. Правда, его принято считать суррогатом, т.е. временным заменителем нормального питания.

Собирают корневища осенью, высушенные они долго хранятся. В принципе все виды рогоза, которых на земном шаре 15, используются одинаково.

Точно такими же пищевыми свойствами, да и прочим применением отличается более мелкий рогоз узколистный (выше шла речь о рогозе широколистном), его початки чуть длиннее карандаша, более тонкие. Если рогоз широколистный достигает 2,5 м в высоту, то узколистный его "братец", хотя и числится двухметровым, обычно ограничивается высотой 1, редко 1,5 м. Мука из корневищ рогоза узколистного желтоватого цвета, к ней добавляют ржаную или пшеничную муку для клейкости, обычно до 10%. В корневищах содержится от 9,73 до 11,7% сахара, они очень вкусны в жареном виде.

Рогоз малый разводится как декоративное растение в водоемах. Максимальная высота растения - 60 см, обычная 30-45 см. Эта сильно уменьшенная копия больших рогозов очень украшает любое корыто возле дома, превращая его в живописное озеро.


Рогоз широколистный (Typha latifolia L.)

Рогоз широколистный Описание внешнего облика:
Цветки: Пестичная часть соцветия обычно от тёмно-коричневой до чёрно-бурой, мягкобархатистая, 6-13 см. длиной и 2-2,5 см. толщиной, обычно смыкающаяся с вышерасположенной тычиночной частью соцветия.
Листья: Листья обычно около 20 мм. шириной, серовато-зелёные.
Высота: 100-200 см.
Корень: Корневище толстое, ползучее.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Рогоз широколистный растёт по берегам водоёмов, травяным болотам, а также по разнообразным вторичным сырым и мокрым местообитаниям: канавам, кюветам, обочинам дорог, заброшенным карьерам. Обычно образует обширные, но самоизреживающиеся заросли. Размножается и распространяется преимущественно семенами; за счёт вегетативного размножения обеспечивается обширность популяции в конкретном местообитании вида.
Распространенность: Распространён в Евразии и Северной Америке. Рогоз широколистный встречается почти на всей территории России, кроме Арктики. Обычен во всех районах Средней России.
Дополнение: Корневище содержит значительное количество (до 58 %) крахмала и может использоваться в пищу; побегами и корневищами питаются дикие промысловые животные. Стебли и листья нередко используются для плетения корзин, матов, ковриков, циновок; пригодны для изготовления стройматериалов, бумаги и картона. Листья содержат волокна (до 30-40 %) и пригодны для изготовления грубой пряжи, шпагата, верёвок, канатов. Пух, образующийся при созревании семян, можно использовать как набивочный и теплоизоляционный материал. Соцветия нередко служат компонентом для составления сухих букетов.

По воле судьбы живу за границей, в Молдове. ЗОЖ выписываю давно. Каждый номер жду с нетерпением.
Предлагаю рецепт от ожога. Моя кума работала на консервном заводе и обварилась кипятком. Ожог был такой сильный, что, когда с нее снимали одежду, кожа слезала вместе с тканью, особенно на ногах, так как кипяток попал в сапоги. Вызвали "скорую", а кума говорит: "Везите только домой, в больницу не надо".
Дома мама обложила ее пухом от черных бархатистых палок рогоза широколистного, что растет в болотистых местах. Они очень красивые, их часто ставят в вазу. И боль сразу прекратилась. Забинтовала и держала без перевязки несколько дней. Когда сняли бинты, на месте ожога была розовая кожица. Через неделю кума вышла на работу, чему директор завода очень удивился.
Это средство я советовала одной женщине, у которой обжегся ребенок. Как только приложили пух, он почти сразу перестал плакать. Чтобы пушинки лучше пристали к месту ожога, можно помазать его гусиным жиром или растительным маслом. Я работала в детском саду, поэтому говорила всем родителям: запасайтесь на всякий случай черными палочками рогоза, пусть будут под руками

 

А на заднем плане - сусак.

 

А где-то рядом камыш и тростник не менее питательные и полезные.