Дневник Георгия Лабинца

Поздней осенью при разделке крупных карасей, у них все кишки в жиру, просто кусок жира, в кишках остатков пищи почти нет. Наверно уже перестают питаться. Думаю если вытопить будет порядочно рыбьего жира. Он наверно не такой как из морской рыбы. Кажется на этом форуме читал ,что при вытопке рыбьего жира, потрошка жаренные вкусные. А где то хвалили лепешки жареные на рыбьем жире. Вытапливать не стал, итак много было возни с засолкой рыбы ( я чищу чешую при засолке) скармил кишки курям.

 

Желчный, естественно, нах, остальное рубим на лепешки, так как я на таком вырос, мне заходит. Неплохо добавить муку. Лишний жир, если есть, стоит слить в жировницу. Эта такая плоская банка, узнал о ней от немцев.

Это именно выживальческая тема, все сожрать кроме глаз, чешуи, костей и желчного.

+1 за чистку чешуи! Как раз именно у основания чешуек и находятся яйца описторхов, черви выходят наружу, чтобы сделать яйцеклад. Но ещё это и очень удобно ,когда чешуи нет.

 

Без чешуи и аымачиваетмя лучше после засолки и сохнет. Тем более,что чешуя для курей полезна- голимыц кальций. Интересно, искал в интернете инфу- могут ли куры болеть аписторхозом, не нашел. Зато кошки почти все болеют, второе название аписторхоза- двуустка кошачья. Настоящий выживальщик и и голову, кости,чишую сможет использовать+ рыбьи пузыри. Для изготовления рабьего клея. В принципе это рыбий холодец, думаю вполне съедобный. Слышал что и пузыри жарят и чешую . Сначала отваривают , а потом жарят и к пиву как чипсы . Блин этот ИИ помощник так слова по своему составит- исправит, что читать потом стыдно.