Питание отшельника

Нет.Многие в той же Сибири на одной рыбе считай живут.Я видел.И здоровы.Но лично я как медведь.Ем все.На 2 трети травяное,на одну рыбное и мясное.Только вот куда ув.Бивень собирается.Есть сомнения.Я слыхал что рыба и грибы радиацией прям пышат.А от цынги сырые рыба и мясо,а лучше кровь-первое средство.Оп.А можно вопрос?У меня под именем появилось плюс один.Это плохо?

 

Вон попы какие все гладкие.Рыбу,грибы,орехи,мед-вполне полноценое питание.

Это хорошо.Это я тебя за вежливость поблагодарил.

 

Тогда раз хорошо прошу не надо мне плюсов.Пусть как есть.Я не говорю того что не знаю,а говорю что сам умею.А то вдруг человек попробует и с первого раза не выйдет,потому что лучше видеть как делается и самому пробовать.А не выйдет-разочаруется и дело до ума не доведет.И я вруном получусь в его глазах.А про мед,пергу,прополис я много сказать смогу.Пчела человеку очень большой друг.

 

И собачка тоже.И друг и все.

 

Сусак.
Это растение в 1-1,5 метра высотою, с пучком линейных прямостоящих листьев. У него прямой стебель с торчащими во все стороны, как спицы зонтика, белорозовыми цветками. Цветки диаметром в 2,5 сантиметра, на длинных цветоножках, имеют три зеленовато-красных чашелистика, три розовых лепестка, девять тычинок и шесть красных пестиков.

Научное название сусака - бутомус умбелятус (Butomus umbellatus); от греческих слов: "bus" - "бык", "tomnein" - "отщипывать" и латинского "umbellatus" - "зонтиковидный".

Уже само название говорит о сусаке, как о кормовом растении для скота. Листья сусака идут на корзины и рогожи. Толстые же корневища заменяли якутам и калмыкам хлеб.

В сухих корневищах содержится 60 процентов крахмала, 14 процентов белка, 4 процента жира.

Еще в 1871 году иркутские химики, исследуя якутский "хлеб", писали: "В муке из корней сусака есть всё, что нужно для питания человека".

Из корневища сусака делают муку. Из одного килограмма корневищ получается 250 граммов муки. Из муки пекут хлеб и лепешки. Кроме того, корневища пекут и жарят с салом.

Но не одни якуты и калмыки употребляют в пищу сусак. В Италии жители Пьемонта заготовляют впрок нарезанные и высушенные корневища сусака. Поджаренное корневище является хорошим суррогатом кофе. Сусак распространен повсеместно, не только в Сибири, но на всем Севере и в средней полосе СССР. Его можно встретить даже в черте города Ленинграда, у реки Карповки.

Сусак прекрасно распознается по своим характерным, торчащим зонтиками соцветиям и цветкам. Но собирают корневища его или поздно осенью или весной до цветения (в июне); для этого во время цветения его отмечают ленточками, колышками или другими метками, с тем, чтобы по ним можно было найти корневища осенью и весной.

 

Да, веганство и вегетарианство немного разные понятия. Веганство это строгое вегетарианство.
Вот тут и идет различие между этими двумя понятиями. Вегетарианцы пьют молоко и вроде бы яйца тоже едят, а веганы молоко и яйца не употребляют, а так как я не совсем вегетарианец и не совсем веганец (у меня своя «Йогическая» система питания), то я к молоку позитивно отношусь и пью, но не ем яйца. Как бы нечто среднее, но совсем другая система и идеи связанные с ней.

 

Веганы, веганы... Нашел я тут сайт один - про палеолитическую диету. Питаться, как в древнекаменном веке, до открытия земледелия и скотоводства: мясо, продукты собирательства - дикороссы, корешки, цельные зерна; никакого молока, хлеба, овощей. Сайт основан бывшими веганами.
Есть фриганы (= free+vegan) - "городские собиратели". Современное общество слишком много производит, выжимает все соки из работников и из бедных стран, а само значительную часть продуктов выбрасывает в мусор. Чтобы выйти из этой системы, надо питаться именно этими выброшенными продуктами - т.е. по помойкам. Есть можно все, втч мясопродукты, если они были выброшены. Сегодня ешь торт, завтра просроченную колбасу. Основал движение также бывший веган.
Такой вот печальный факт, товарищи.

 

Thinker-hermit, спасибо, кое-что прояснилось.

 

Ну фриганы

 

Очень было-бы интересно посмотреть на сыроеда в северном лесу.
Я еще как-то понимаю вегетарианство.Но без кипяточку в минус 30.?

 

Всякое в нашей жизни бывает.

 

Да хз, довольны или нет. За всех веганов не скажешь. Есть люди, которые от нечего делать меняют системы питания или что-либо придумывают - для разнообразия жизни. А другие просто не знают уже как отдать дань моде.

 

из проверенных лично трав очень рекомендую иван-чай
http://www.ivantea.ru/pub020.htm

за три дня делаю запас на год

после нескольких опытов нашел следующую процедуру заготовки

1 Самое ВАЖНОЕ начать сбор до появления на растении белых волокон (середина июня в средней полосе)

2 в бане я расстилаю кусок плотной бумаги 1.5 на 3 м
3 высыпаю иван чай слоем 2-3 см
4 сворачиваю рулетиком с нажимом
5 ставим рулетик на попа
6 делаем следующий
7 оставляем на сутки

8 утаскваю рулоны на чердак раскатываю сушу дня 3 (зависит от температуры)

9 измельчать можно потом сухой
10 храню в полотняном мешке



помимо множества полезных свойств и вкуса
это самое эффективное средство от похмелья по моему :-D

 

Меня кипрей привлекает больше как овощ для супа или жарки. Много кальция, белка. Это я ел. "Копорский чай" из него не делал - возни много, разве что поучиться ферментации. Много есть хороших и более полезных трав, которые просто заварил без этих заморочек. Пишут, что вкус как у обычного чая, и использовался для фальсификации его. Ты его прожариваешь или нет? опиши вкус. Просто сушеные листья я заваривал - ну, так, пить можно. О полезных свойствах его мало что есть, только у М.Д. Торэн встречал, что в Пермской губ. считался полезным от многих болезней.
Но как овощ он мне нравится. Хотя у сырого вкус несколько своеобразный. Крашенинников в "Описании земли Камчатки" пишет, что иван-чай был у камчадалов одним из основных растительных продуктов. Они использовали мучнистую сердцевину зрелого стебля, делая густой отвар. Разделяли стебель, выскребали раковиной сердцевину и сушили ввиде плоских серых лепёшек величиной с ладонь. Потом крошили в супы и др. блюда. Вот этого я пока не пробовал.

 

Так надо ферментировать.Разница очень большая.Но действительно
хлопотно.А так он весь сьедобный.
А на чай его даже за границу экспортировали.

 

И главное растет повсеместно в большом количестве.

 

по моему никакой большой трудности в приготовлении моим способом
растет везде в огромных количествах

раньше в руках перетирал сушил в духовке
сейчас ферментируется в рулончиках а сушу как все остальные травы(брусничный лист и т.д.) вкус не отличается

на черный-зеленый чай не особо похож надо пробовать вкус описать трудно

чай обычный сейчас совсем не пью заготавливаю летом травы на всю зиму

 

Во.Нашел.К ночи в самый раз.

Рагу из кошки

900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные
Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.
Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут.

 

Некоторый смысл из этого рецепта можно извлечь. Например, не всем нравится вкус морской капусты, хотя она и очень полезная. Меня научили ёги в походе - сварили рис и насыпали туда аптечную сушеную морскую капусту. Она разбухла, и с рисом получилось очень неплохо. Я втянулся, и теперь могу есть любые водоросли в любом виде, и даже мисо-суп мне очень нравится. Так же и с другими непривычными продуктами, например, виноградными улитками: первый раз их надо готовить по хорошему рецепту, вымачивая в белом вине итд, и потом сможете их есть просто испекая раковины на углях костра. Я за тренировку в домашних условиях.
Так что, кошака сначала готовим именно в белом вине и с трюфелями, а уж потом, как втянемся, то сможем и сырые яйца жевать. :-D

 

вот рецептик раскопал для экстрималов
поржал над полосканием



Кувшинки и желуди - забава для тех, кто всерьез занимается поиском альтернативных источников пищи для человечества. Они давно ратуют за употребление дождевых червей в кулинарии. По мнению экстремалов, сколь бы желанными ни были черви для многих фермеров, садоводов-любителей и рыболовов, жители развитых стран несправедливо игнорируют их пищевую ценность (земляные черви на 70-82% состоят из белка) и оригинальные вкусовые качества. Это тем более печально, если принять во внимание, что земляные черви встречаются во всех регионах мира, за исключением пустынь и зон вечной мерзлоты.

Для того чтобы подготовить червей к употреблению, их моют, энергично прополаскивая в холодной воде, а затем выкладывают на бумагу - для подсушивания и удаления особей, не подающих признаков жизни. Червей чаще всего варят или запекают. Пользуются двумя кастрюлями с кипящей водой. После 15 минут варки из первой кастрюли их перекладывают во вторую и варят еще столько же для полного удаления слизи. Чтобы запечь земляных червей, их необходимо сначала заморозить (чтобы не расползлись), а перед приготовлением разморозить, выложить на чистую ткань, затем уложить на противень. Спустя полчаса можно наслаждаться ароматом и вкусом, которые под силу оценить лишь настоящим гурманам.