Питание отшельника

Так как я почти вегетарианец, то без заготовки с лета на зиму мне придется туго.
Ведь основная зимняя пища - заболонь, почки и корневища.

 

Да, что-то совсем грустно.. :? :cry: , но слышала и кору жарить можно
А почти это как? Молоко пьешь и яйца ешь да?

 

А вот кстати тебе рецептик-не растолстеешь, но и не помрешь..


"кора молодых деревьев или верхних молодых веток старых сосен. Все, что нужно - найти ствол сосны толщиной с руку и очистить одну его сторону от мелкой шелухи. Очищается очень легко даже ладонью. Очищенная кора гладкая и мягкая с зеленоватым оттенком. Именно ее и будем есть. Нарезается она вертикальными движениями ножа тонкими полосками толщиной в 1 мм и шириной 0,5-1 см. Полоски употребляются в свежем и сушеном виде. Вкус - неплохой, нет горечи как у большинства деревьев, правда немного вяжущий, чуть-чуть пахнет сосной. Структура однородная без волокон, жуется хорошо. Точных данных не имею, но по-моему очень каллорийная штука.

 

"если будете срезать кору у деревьев, не срезайте её по кругу, иначе дерево может погибнуть. Лучше нарезайте по тоненьким полосочкам, по чуть-чуть от каждого деревца."

 

Сосновая заболонь была одним из основных продуктов повседневного питания якутов до прихода русских (и бедняков ещё долго после этого). Первые исследователи даже называли якутов "дендрофагами" (древоедами). В других регионах заболонь использовали как суррогат, при голоде, и только в Якутии - как повседневную пищу.
Растительная пища якутов

 

Молоко только пью, яйца не ем.

Спасибо, думаю пригодится.

 

Сколько раз пытался попробовать заболонь у разных деревьев-
-целюлеза и есть целюлеза.Может ее готовить надо.
Отбросил как крайний вариант.

 

Таблица калорийноси.
Калорийность продуктов питания, таблица калорийности
Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория

 

Расчитываем.
Если бы человек лежал и не совершал никаких движений, то при средней массе 60-65 кг он бы расходовал приблизительно 1500 ккал в сутки. Человек, который мало работает физически и ведет малоподвижный, сидячий образ жизни, тратит в 1,5 раза больше энергии, чем в состоянии покоя (2250-2500 ккал). При физической работе средней сложности и подвижном образе жизни - 3000-3700 ккал в сутки.При значительных нагрузках расход энергии может быть еще выше.

Как видим наиболее калорийно масло.
Махнул стаканчик и на день обеспечен.
Другое дело что при такой диете можно получить сотрясение мозга
когда на унитазе подбрасывать будет :-D

 

:-D

Сергей, что-то не могу понять где находятся показатели калорийности, в конце чтоли?

 

Да, таблица неполучилась.Но это неглавное,калорийность как правильно заметила Ирина последние цифры. А остальное это для эстетов.

 

Замечательное видео о заготовке папортника.
там же можно и скачать
http://www.5-tv.ru/video/1012632/

 

Надо же, никогда не знал, что папоротник можно есть.

 

Видео наглядней всего. Вот про рогоз,прикорневую часть.
Незабываем что у Рогоза корень также сьедобен.
http://video.yandex.ru/users/shorann/view/104/

 

Рогоз: Да это мы и так знали. Никакие огурцы это, конечно, не напоминает, больше похоже на неспелые бананы. Но салатик с другими травками к картошке приготовить можно. Калорийность где-то в районе нуля. Отчаиваться не надо, большинство дикороссов - это для салатика. Едят ведь в восточной Азии один рис, но с разнообразными приправами. Так и мы - картошку с разными...
С салатами из зелени есть одна проблема, что с растительным маслом это не очень вкусно, а сметаны или майонеза уходит гораздо больше, чем на традиционные салаты из огурцов-помидоров (Это и правда проблема, моя жена не хочет готовить салаты из весенней зелени, п.ч. это дорого. Но очень хорошо идут зелёные омлеты). Сочетание растительного масла и уксуса - уже лучше. Или использовать кефир и делать как бы густую окрошку. Вот это - неплохо. Кстати в летнюю жару люди питались окрошкой из кефира и огурцов. Соответствует традиционным медицинам (Не буду перечислять их все).
Так же, как показано в видео, можно есть и аир, только очищать больше. Но и пользы больше. Правда, аир - вещь в средней полосе редкая, ну так надо заранее высаживать в предполагаемом районе дислокации хорошие растения, способные расти дико, без ухода.

 

У нас такая трава в пойме растет,приводилось пробывать,на счет похожего вкуса с огурцом,ну преблежонный к нему

 

Какие это растения?
Аир, чилим, жеруха, фундук и орешник (первый предпочтительнее, сейчас есть северные сорта), девясил, калина, боярышник (есть крупноплодные сорта), кизил!, смородины черная и красная, крыжовник, особенно рекомендую рябину невежинскую - негорькая, вкусом несолько напоминает бруснику. Для маскировки от диких птиц и жывотных - рассадить простую рябину. И мн. др., вспомню - добавлю.
Кроме того, предлагаю развести дикий/водный или индейский рис, Zizania aquatica, очень хорошая вещь, продаётся дорого в магазинах (черно-фиолетовые длинные семена), но можно попытаться вырастить из этих семян. Если сможем развести - о пищевых проблемах можно будет забыть навсегда.

 

Дак понятно что с одной зелени бревна не поворочаешь,и топором не намашешся.Она идет как дополнение.Поэтому лучше сразу брать корешки.
Руфус а откуда в лесу кефир.?

 

Пастушья сумка
Делаем горчицу.
http://video.yandex.ru/users/shorann/vi ... rann&cid=5

 

Так ведь коза, товарищи! Никтое ще в соответствующей теме не спел ей дифирамбов? тогда вот я...